Beschrijving
Oorspong: Frankrijk, Bourgogne, G&Y Dufouleur
Druif: 100% Pinot Noir (wijnstokken van 65 jaar oud)
Alcoholpercentage: 13 %
Jaargang: 2015
Eigenschappen: Sterke, intense kleur, de aroma’s zijn krachtig en complex, ze combineren zowel kersen als zwarte bessen op hun jeugd, dan naarmate ze ouder worden, tonen van bont, truffel en kruiden.
Proefnotities: gemarineerd of geroosterd wild, rood vlees, Kazen met gemiddelde smaak, licht pikante keuken.
Afdronk: Droog
Past bij: Combineert heel goed met duif of konijn in rode saus.