Beschrijving
Oorspong: Frankrijk, Bourgogne, Domain Lequin
Druif: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 12,5 %
Jaargang: 2015
Eigenschappen: De familie Lequin is al sinds 1679 wijnproducent in Santenay ten zuiden van Beaune. In 1997 is er gestopt met het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen. Dit was hun eerste stap naar biologisch en duurzaam werken, waarmee het domein in 2009 is gestart. Het domein heeft een oppervlakte van 9ha. De bodem bestaat uit klei en kalk. De druivenranken worden zeer streng gesnoeid. De druiven worden met de hand geplukt en rijpen afhankelijk van hun kwaliteit gedurende enkele maanden op Franse eikenhouten vaten.
Afdronk: Droog
Past bij: prachtige wijn bij visgerechten, wit vlees, gevogelte en rijke, romige kaassoorten.